Tarte de Creme com Morangos Frescos
Base crocante recheada com um creme de queijo e coberta com morangos frescos e uma calda opcional.
Tarte de Creme com Morangos Frescos
Base crocante recheada com um creme de queijo e coberta com morangos frescos e uma calda opcional.
Ingredientes
15 itens
200 gramasfarinhaVegetariano
50 gramasaçúcarVegetarianoSem Glúten- 60 gramasaçúcarVegetarianoSem Glúten
1 pitadasalVegetarianoSem Glúten
120 gramasmanteigaVegetarianoSem Glúten
1 unidadeovoVegetarianoSem Glúten
250 gramasqueijo-cremeVegetarianoSem Glúten
200 mililitroscreme de leiteVegetarianoSem Glúten- 50 gramasaçúcarVegetarianoSem Glúten
1 colher de cháextrato de baunilhaVegetarianoSem Glúten
10 mililitrossuco de limãoVeganoVegetariano
5 gramasgelatina(opcional)
30 mililitroságua(opcional)VeganoVegetariano
400 gramasmorangosVeganoVegetariano
50 gramasgeleia de damasco(opcional)VegetarianoSem Glúten
Modo de preparo
Preparar a massa quebrada
Numa tigela grande, misture a Farinha, o Açúcar em pó e o Sal. Adicione a Manteiga fria cortada em pedaços e esfregue com as pontas dos dedos (ou use um processador) até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Junte o Ovo e forme uma massa compacta sem trabalhar demais. Achate em disco, envolva e leve ao frigorífico por 30 minutos.Refrigerar a massa: 30 minDicas:
- •Mantenha a manteiga fria para garantir uma base folhada.
- •Se a massa ficar muito seca, adicione 1 colher de sopa de água fria de cada vez.
Preparar os morangos
Lave os Morangos, retire os cabinhos e seque com cuidado. Corte em fatias cerca de dois terços das frutas para a cobertura; reserve alguns morangos inteiros para decoração, se desejar.Dicas:
- •Seque bem os morangos para evitar uma calda encharcada.
- •Escolha frutas de tamanho uniforme para uma disposição mais bonita.
Substituições
Notas finais
Deixe a tarte refrigerar bem antes de cortar para obter fatias limpas. As sobras conservam-se 1–2 dias no frigorífico (as frutas podem libertar suco com o tempo). Para uma versão sem laticínios, use óleo de coco na massa, creme de coco no recheio e um substituto de queijo-creme à base de plantas.
Modo de preparo
Preparar a massa quebrada
Numa tigela grande, misture a Farinha, o Açúcar em pó e o Sal. Adicione a Manteiga fria cortada em pedaços e esfregue com as pontas dos dedos (ou use um processador) até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Junte o Ovo e forme uma massa compacta sem trabalhar demais. Achate em disco, envolva e leve ao frigorífico por 30 minutos.Refrigerar a massa: 30 minDicas:
- •Mantenha a manteiga fria para garantir uma base folhada.
- •Se a massa ficar muito seca, adicione 1 colher de sopa de água fria de cada vez.
Preparar os morangos
Lave os Morangos, retire os cabinhos e seque com cuidado. Corte em fatias cerca de dois terços das frutas para a cobertura; reserve alguns morangos inteiros para decoração, se desejar.Dicas:
- •Seque bem os morangos para evitar uma calda encharcada.
- •Escolha frutas de tamanho uniforme para uma disposição mais bonita.
Substituições
Notas finais
Deixe a tarte refrigerar bem antes de cortar para obter fatias limpas. As sobras conservam-se 1–2 dias no frigorífico (as frutas podem libertar suco com o tempo). Para uma versão sem laticínios, use óleo de coco na massa, creme de coco no recheio e um substituto de queijo-creme à base de plantas.
Informações nutricionais
por porção