Arroz espanhol simples e saboroso
Arroz espanhol no fogão com arroz torrado, tomate e especiarias — simples, saboroso e pronto em menos de uma hora.
Arroz espanhol simples e saboroso
Arroz espanhol no fogão com arroz torrado, tomate e especiarias — simples, saboroso e pronto em menos de uma hora.
Ingredientes
14 itens
1.5 xícarasarroz branco de grão longoVegetarianoSem Glúten
2 colheres de sopaazeite de olivaVeganoVegetariano
1 unidadecebolaVeganoVegetariano
3 unidadesalhoVeganoVegetariano
2 colheres de sopaextrato de tomateVeganoVegetariano
1 xícaratomates em cubosVeganoVegetariano
2.5 xícarascaldo de legumesVegetarianoSem Glúten
1 colher de chásalVeganoVegetariano
1 colher de chácominho em póVeganoVegetariano
1 colher de chápáprica defumadaVeganoVegetariano
0.5 colheres de chápimenta-do-reino moídaVeganoVegetariano
0.5 xícaraservilhas congeladas(opcional)VeganoVegetariano
0.25 xícarascoentro(opcional)VeganoVegetariano
1 unidadelimão(opcional)VeganoVegetariano
Modo de preparo
Lavar e medir o arroz
Coloque o arroz em uma peneira fina ou tigela e enxágue em água fria até que a água saia quase limpa. Escorra bem. Meça o arroz enxaguado e reserve.Tempo de enxágue: 2 minDicas:
- •Enxaguar remove o amido da superfície e evita que o arroz fique empapado.
- •Se você pular o enxágue, espere uma textura ligeiramente mais pegajosa.
Preparar aromáticos e líquidos
Descasque e corte a cebola em cubinhos pequenos. Descasque e pique o alho. Meça o extrato de tomate, os tomates em cubos, o caldo e as especiarias para que tudo fique ao alcance.Dicas:
- •Pique a cebola finamente para que ela cozinhe e amoleça rapidamente.
- •Use caldo morno, se tiver — ele leva a panela a ferver mais rápido.
Substituições
Notas finais
Sirva quente como acompanhamento de legumes grelhados, feijões ou sua proteína favorita. Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Reaqueça suavemente com um pouco de água em uma panela tampada ou no micro-ondas para restaurar a umidade. Para transformar em prato principal, adicione feijões cozidos, legumes assados ou tofu selado na frigideira.
Modo de preparo
Lavar e medir o arroz
Coloque o arroz em uma peneira fina ou tigela e enxágue em água fria até que a água saia quase limpa. Escorra bem. Meça o arroz enxaguado e reserve.Tempo de enxágue: 2 minDicas:
- •Enxaguar remove o amido da superfície e evita que o arroz fique empapado.
- •Se você pular o enxágue, espere uma textura ligeiramente mais pegajosa.
Preparar aromáticos e líquidos
Descasque e corte a cebola em cubinhos pequenos. Descasque e pique o alho. Meça o extrato de tomate, os tomates em cubos, o caldo e as especiarias para que tudo fique ao alcance.Dicas:
- •Pique a cebola finamente para que ela cozinhe e amoleça rapidamente.
- •Use caldo morno, se tiver — ele leva a panela a ferver mais rápido.
Substituições
Notas finais
Sirva quente como acompanhamento de legumes grelhados, feijões ou sua proteína favorita. Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Reaqueça suavemente com um pouco de água em uma panela tampada ou no micro-ondas para restaurar a umidade. Para transformar em prato principal, adicione feijões cozidos, legumes assados ou tofu selado na frigideira.
Informações nutricionais
por porção