Pollo cremoso al horno con ajo y champiñones
Pollo cremoso al horno con ajo y champiñones en una sola fuente — pechugas selladas, champiñones, parmesano y hierbas — listo en menos de una hora.
Pollo cremoso al horno con ajo y champiñones
Pollo cremoso al horno con ajo y champiñones en una sola fuente — pechugas selladas, champiñones, parmesano y hierbas — listo en menos de una hora.
Ingredientes
17 elementos
680 gramospechuga de pollo
300 gramoschampiñones
6 unidadesajo
2 cucharas soperasaceite de oliva
2 cucharas soperasmantequilla
1 tazanata para cocinar
1 tazacaldo de pollo
0.5 tazasqueso parmesano
1 cucharaditatomillo fresco
1 cucharaditaromero fresco
1 cucharaditasal
0.5 cucharaditaspimienta negra
0.5 cucharaditaspimentón(opcional)
1 unidadcebolla amarilla(opcional)
1 cuchara soperamaicena(opcional)Sin gluten
1 unidadlimón(opcional)
2 cucharas soperasperejil fresco(opcional)
Modo de preparación
Precalentar y preparar el pollo
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Secar las pechugas de pollo con papel de cocina. Condimentar ambos lados de forma uniforme con sal, pimienta negra y pimentón (si lo usa).Consejos:
- •Secar el pollo ayuda a conseguir un mejor dorado.
- •Si las pechugas son gruesas, córtelas horizontalmente para obtener un grosor uniforme y una cocción pareja.
Preparar champiñones y aromáticos
Limpiar y cortar los champiñones en láminas si es necesario. Pelar y picar finamente el ajo. Si usa, pelar y picar la cebolla y picar finamente el perejil y las hierbas.Consejos:
- •Limpiar los champiñones con un paño húmedo en lugar de enjuagarlos para evitar que se empapen.
- •Picar el ajo justo antes de cocinar para obtener el mejor sabor.
Sustituciones
Notas finales
Esta receta es flexible: cambie a muslos para una carne más jugosa, use crema de coco y levadura nutricional para una versión sin lácteos/vegana, o omita la maicena para una salsa más líquida. Guarde las sobras hasta 3 días en el frigorífico. Recalentar suavemente para evitar que la nata se corte.
Modo de preparación
Precalentar y preparar el pollo
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Secar las pechugas de pollo con papel de cocina. Condimentar ambos lados de forma uniforme con sal, pimienta negra y pimentón (si lo usa).Consejos:
- •Secar el pollo ayuda a conseguir un mejor dorado.
- •Si las pechugas son gruesas, córtelas horizontalmente para obtener un grosor uniforme y una cocción pareja.
Preparar champiñones y aromáticos
Limpiar y cortar los champiñones en láminas si es necesario. Pelar y picar finamente el ajo. Si usa, pelar y picar la cebolla y picar finamente el perejil y las hierbas.Consejos:
- •Limpiar los champiñones con un paño húmedo en lugar de enjuagarlos para evitar que se empapen.
- •Picar el ajo justo antes de cocinar para obtener el mejor sabor.
Sustituciones
Notas finales
Esta receta es flexible: cambie a muslos para una carne más jugosa, use crema de coco y levadura nutricional para una versión sin lácteos/vegana, o omita la maicena para una salsa más líquida. Guarde las sobras hasta 3 días en el frigorífico. Recalentar suavemente para evitar que la nata se corte.
Información nutricional
Por porción